味道筆記本

DRC
Romanee St Vivant1988/1986
品酒，當然要去STAY！這是我個人的喜好❤

許多奇奇怪怪的酒，自己在家都喝不出來，像是花堡、Le Pin、Petrus...

想說在家裡慢慢品嚐，但是都搞不定、不好喝....奇怪的是，

這些酒到了STAY怎麼都變得這麼好喝？是環境？食物？杯子？還是......？！

屢試不爽，所以今天要同時品嚐DRC的Romanee St Vivant 1988/1986，

當然就去STAY！加上侍酒師有一個「神器」～真好～

還有各半瓶明天帶去小馬繼續研究！

1988還是感覺十分的強壯精實唷，集中的果香、

還是會有點咬舌頭、濃而不膩、乾淨強烈的個性....感覺明天喝會更好！

1986的呢，差兩個年份（或許源頭保存或是種種原因）怎麼像老了20歲啊！接近磚紅色、棕紅超齡的酒色、香氣呢～有種森林落葉、潮濕的感覺，侍酒師跟我們分享1986的勃艮第大多會有種「涼感」真的有耶！喝起來，還真是超齡，怎麼30歲的酒有50歲的靈魂，清透淡雅的甜美，比較擔心他明天的狀況就是了......

帶著Baccarat Conti Glass玩一下～嗯，

用它品飲的時候、碩大渾圓的杯型將整個鼻腔、口包覆，有點半強迫的強力低將香氣推送進鼻腔，

特別是在喝的時候，啜飲酒液的同時、也咀嚼了異常大量的香氣、

甚至有點快要窒息的感覺🍷蠻好玩的、

可惜的，就是杯壁稍微厚了點、以手工杯來說還是偏好蔡司手工杯那種輕薄精巧